Cá Kho Quẹt
Món ăn, căn bếp và những câu chuyện đã từng rất gần
Có những món ăn chỉ cần nghe tên là nhớ.
Nhớ một bữa cơm nóng.
Nhớ tiếng dao trên thớt.
Nhớ mùi thức ăn từ căn bếp nhỏ.
Cá Kho Quẹt là một góc nhỏ lưu giữ những món ăn quen thuộc, những kinh nghiệm trong bếp và những câu chuyện xoay quanh ký ức gia đình.
Bếp nhà
Không phải món ngon nào cũng cần những nguyên liệu đắt tiền.
Đôi khi một bữa cơm ngon đến từ những điều rất giản dị:
- Một nguyên liệu quen thuộc
- Một cách nấu truyền lại
- Một chút kiên nhẫn
- Một người đứng bếp thật sự quan tâm
Khám phá những món ăn, nguyên liệu và dụng cụ giúp căn bếp trở nên ấm áp hơn.
Món ăn
Những công thức quen thuộc được viết lại theo cách dễ hiểu và gần gũi.
Từ những món ăn gia đình hàng ngày đến những món gợi nhớ về một thời đã qua.
Nguyên liệu
Mỗi nguyên liệu đều có câu chuyện riêng.
Một loại rau, một loại cá, một loại gia vị đôi khi không chỉ là thành phần trong món ăn, mà còn là một phần của vùng đất và ký ức.
Chuyện hồi đó
Có những thứ khi còn nhỏ ta không để ý.
Một nồi cá kho.
Một tô canh chua.
Một dĩa cơm chiên.
Những điều rất bình thường lúc đó, nhưng nhiều năm sau lại trở thành thứ khiến ta nhớ nhất.
Một góc nhỏ trên Internet
Cá Kho Quẹt không tìm kiếm sự cầu kỳ.
Chúng tôi chỉ muốn lưu lại những điều giản dị:
Một món ăn ngon.
Một câu chuyện thật.
Một chút cảm giác của căn bếp ngày xưa.
Cảm ơn bạn đã ghé thăm.